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LAS FRUTAS
 
aguacate, albaricoque, arándano, badea, banano o plátano, baya, borojó, cereza, chayote, chirimoya, chontaduro, coco, curuba, dátil, feijoa, frambuesa, fresa, granada, granadilla, grosella, guanábana, guayaba, guinda, gulupa, higo, higo chumbo , kiwi, lima , limón , lúcuma , lulo, mandarina, mamey, mango, manzana, maracuyá, melocotón, melón, membrillo, mora, naranja, níspero, noni, nopal, papaya, pera, piña, pitaya, pomelo, sabila, sandía, tomate de árbol, uchuva, uva, zapote.
LAS HORTALIZAS
 
acelga, achicoria, ajo, alcachofa, apio, berenjena, berro, betabel, boniato, brécol, brócoli, calabacín, calabaza, cardo, cebolla, cebollet, col, col de Bruselas, coliflor, colinabo, champiñón, chirivía, endivia, escarola, espárrago, espinaca, guindilla, guisante, haba, hinojo, judía verde, lechuga, lombarda, mandioca, nabo, patata, pepino, perejil, pimiento, puerro, rábano, rabanito, remolacha, repollo, zanahoria.
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Uva
 


Para aprovechar sus virtudes es necesario tomar la uva con su piel y pepitas. En la piel se encuentran diferentes sustancias antioxidantes, como las flavonas que protegen a los vasos sanguíneos, previenen la arteriosclerosis y estimulan el sistema inmunitario.

Otra sustancia que contiene la uva es el resveratrol que se ha mostrado eficaz para prevenir el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Recientemente, un grupo de investigadores de la Universidad de Harvard ha demostrado que el resveratrol, que abunda en la piel de la uva negra, es capaz de estimular, las sirtuinas, unas enzimas celulares que retrasan el envejecimiento y que podrían prevenir enfermedades geriátricas como el Alzheimer.

La uva de mesa contiene agua en un 80% y azucares (glucosa y fructosa) en un 18%. Estos azucares se absorben rápidamente, proporcionando energía rápida e inmediata. Se puede decir que la uva es un excelente recuperador energético, que deportistas, niños y jóvenes pueden y deben utilizar. Sin embargo, por su alto contenido en azucares no es aconsejable para los diabéticos.

Los principales minerales que encontramos en la uva son el potasio y el hierro (0,50 mg por 100 gr) y en menor medida magnesio, selenio y cinc. Entre las vitaminas destacan la B 1, B6 y C.

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Propiedades de la Uva
Las uvas son frutas dulces, de exquisito sabor, alimenticias y ricas en vitaminas A, B1, B2, y C. Es un fruto recomendado para enfermos convalecientes por ser uno de los frutos más completos. Se recomienda para la artritis, reumatismo, gota, regula el cambio de sales calizas en los órganos del crecimiento. Las uvas fortalecen la circulación y proporcionan vigor y pureza a la sangre. Tiene propiedades antiinflamatorias y reguladoras de las secreciones y mucho más.

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...y recuerda: El mejor complemento para una dieta sana, sea cual fuere su objetivo, es el ejercicio físico. Una buena caminata a paso ligero, una hora diaria, ayudará a mantener tu cuerpo en perfecto estado.
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